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Belo Horizonte é a Capital do Hamburger

por Rodrigo Campelo

Belo Horizonte é a Capital do Hamburger. Que mineiro gosta de bar isso todo mundo sabe. Agora que tem despertado um amor incondicional pelo Hambúrguer, isso tem se confirmado com a quantidade de hamburguerias espalhadas pela cidade.

Cada hambúrguer artesanal tem um toque diferente. Tem uma especialidade, uma característica individual. Dentro deste universo de grande concorrência, Belo Horizonte vai receber agora a primeira rede de hamburguerias Hi-Tech em agosto.

Pioneira no modelo em que o cliente monta o seu lanche personalizado, a empresa abre a primeira loja em Belo Horizonte, na segunda quinzena de agosto.

Fundada em 2012, a rede de hamburguerias hi-tech é pioneira no modelo de atendimento em que o cliente monta o seu lanche personalizado em um sistema de telas touch.

“Já queria ter um negócio na área de alimentação, mas buscava algo diferente. Quando vi a proposta do Youburger, com sanduíches customizados e uso da tecnologia para fazer os pedidos, eu me interessei imediatamente”

Jomar Chamone – novo franqueado da rede

Na prática, os totens utilizados no autoatendimento permitem que os consumidores selecionem cada ingrediente de seu lanche entre os 35 itens disponíveis. Além disso, também é possível escolher a bebida, os acompanhamentos e até mesmo as sobremesas. Tudo isso sem acarretar maior tempo de preparo.

“Eu me incomodava com os sanduíches prontos que as redes de fast-food vendem. Sempre vinha algum ingrediente que eu não queria e não era toda vez que tais ingredientes eram retirados. Com essa ideia de sanduíches customizados, eu posso montar o meu sanduíche do jeito que quero e pago apenas pelos ingredientes que eu escolhi. Não tenho dúvidas que esse modelo é o futuro se todas as hamburguerias”, completa Chamone.

A empresa prevê ampliar, cada vez mais, seu espaço no mercado. Para isso, investe em constantes inovações tecnológicas, que é a essência da marca. “O nosso sistema também oferece a opção de salvar o próprio lanche caso queira repetir a combinação no futuro. Fica tudo armazenado no sistema. Basta apenas escolher um nome e salvar”, explica Rodrigo Malca, CEO da rede.

RAIO X DO NEGÓCIO 

Atualmente, a rede conta com 12 unidades pelo país e mais pelo menos quatro lojas programadas para inaugurar ainda em 2018.Para abrir uma loja do Youburger, é necessário fazer investimento a partir R$ 300 mil. A marca trabalha tanto em operações de shopping center quanto em lojas de rua. O retorno previsto do valor inicial é de 24 a 36 meses.

  • Investimento inicial:  A partir de R$300 mil
  • Taxa de franquia: R$50mil
  • Área média para instalação: Shopping 35m², rua 70m²
  • Tipo de negócio: alimentação
  • Ano de fundação: 2012
  • Ano de entrada no franchising:  2013
  • Número de unidades próprias: 1
  • Número de unidades franqueadas em operação: 11
  • Número de funcionários: 8
  • Royalties: 5%
  • Taxa de publicidade: 3%
  • Faturamento médio por unidade: R$80 mil
  • Lucro médio da unidade: até 20%
  • Prazo médio para retorno: 24 a 36 meses

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