No setor alimentício, o modelo de franquias tem se consolidado como uma alternativa lucrativa para empreendedores. Ao adquirir o direito de utilizar a marca e os processos de uma empresa já estabelecida, é possível otimizar as operações e ter um negócio próprio de forma mais acessível. Aliás, esse segmento vive um momento positivo. De acordo com a Associação Brasileira de Franchising (ABF), as franquias registraram receitas de R$ 273 bilhões, com destaque para
o setor de alimentação, que apresentou um crescimento de 16,1%.
Segundo pesquisas da Kitchen Central, os estados de São Paulo, Mato Grosso do Sul e do Distrito Federal lideram nos últimos doze meses as três primeiras posições do ranking de interesse quando o assunto é Dark Kitchen no Google. Nesse mesmo período, as buscas pelo formato de negócios em Brasília tiveram uma ascensão de mais de 120%. Diante desse cenário, vale conhecer algumas das principais franquias em operação no Brasil, que exigem um investimento inicial relativamente baixo e apresentam alto potencial de lucro em diferentes nichos da alimentação.
Setor de franquias cresce no Brasil
O crescimento das franquias de alimentação superou a média do setor como um todo, que foi de 13,5%. Segundo especialistas, o aumento nos lucros está ligado ao maior poder de compra dos brasileiros, o que favorece o consumo. Além disso, duas das três maiores franquias do Brasil pertencem ao setor de food service. A liderança fica com a Cacau Show, tradicional rede de chocolates, que já conta com mais de quatro mil unidades espalhadas pelo país.
5 franquias lucrativas para quem quer empreender
Atualmente, diversas empresas de food service oferecem franquias lucrativas que podem ser uma opção para novos empreendedores. Confira cinco exemplos:
- Mr. Fit: voltada ao público que busca uma alimentação saudável, a Mr. Fit permite operar de casa, com a venda de marmitas congeladas por delivery. O modelo home based exige investimento inicial a partir de R$ 6,9 mil e tem retorno estimado entre 4 e 8 meses.
- Cacau Show: presente em todo o território nacional, é uma das maiores redes do Brasil. Apesar do investimento inicial alto, a partir de R$ 64,9 mil, é considerada altamente rentável, com retorno previsto entre 12 e 18 meses.
- Coxinha Rei: especializada em porções de 30g, oferece modelos de loja compacta e quiosques móveis, ideais para lanches rápidos. O investimento varia entre R$ 40 mil e R$ 65 mil, com retorno esperado entre 14 e 18 meses.
- Yakt Yakissoba: a franquia aposta na preparação de pratos orientais feitos no tacho, com ingredientes frescos. O investimento inicial fica entre R$ 38 mil e R$ 62,9 mil, com retorno estimado de 4 a 6 meses, devido ao alto giro de vendas.
- Milk Shake Mix: atrai investidores por não cobrar taxa de franquia, royalties ou fundo de propaganda. Com investimento entre R$ 45 mil e R$ 59 mil, é considerada uma opção de baixo risco, com retorno que pode ocorrer entre 1 e 6 meses, dependendo do desempenho.
Dark kitchens ganham espaço no setor
As franquias já são uma alternativa prática e acessível para quem deseja investir em food service. No entanto, uma tendência atual é o uso de dark kitchens, cozinhas que operam somente com delivery, reduzindo custos e aumentando a eficiência. Um exemplo é o McDonald’s, terceira maior franquia do Brasil, que tem investido em dark kitchens em diversos países da América Latina, fortalecendo o serviço de entregas e mantendo a rentabilidade.
No Brasil, a demanda por esse modelo de negócios já movimenta o mercado de locação de cozinhas compartilhadas. Com previsão de movimentar US$ 420 milhões no país até 2025, as dark kitchens estão se consolidando como uma alternativa viável e cada vez mais procurada por empreendedores do setor.
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