São muitas as histórias de empreendedorismo que começam como uma curiosidade, viram hobby e acabam se tornando um negócio de sucesso. Com a American Cookies foi exatamente assim: a rede brasiliense especializada nos tradicionais biscoitos americanos surgiu de um experimento caseiro. Um hobby que virou franquia atrai investidores.
Os fundadores da marca, Francielle Faria Silva e Rafael Nogueira Macedo, provaram um cookie e se apaixonaram pelo sabor do biscoito. Daí surgiu a ideia de tentar reproduzir o doce em casa.
Depois de alguns erros e acertos, o casal abriu a própria loja em 2012 em um shopping de Águas Claras, no Distrito Federal, mas as coisas não deram muito certo. Sem planejamento e visão de mercado, tiveram que passar o ponto adiante em poucos meses.
A história poderia terminar aqui, mas assim como muitos empreendedores brasileiros, o casal não desistiu até ter o próprio negócio – e fazer daquela curiosidade inicial sua principal fonte de renda.
Canais de atendimento diferenciados mudaram a trajetória da American Cookies
Para escalar o negócio de uma maneira mais rápida e eficiente, os fundadores da marca optaram por investir em canais de atendimento diferenciados, dando preferência para o delivery.
Logo quando a American Cookies surgiu, antes mesmo de se tornar uma franquia, os produtos eram feitos na casa do casal e entregues pessoalmente por eles. De certa forma, as entregas dos biscoitos já eram uma marca registrada do empreendimento, então era mais do que natural manter essa característica durante o crescimento da empresa.
Para se ter uma ideia do quanto as entregas são parte fundamental do negócio, cerca de 50% das vendas são feitas através do delivery.
Só que essa visão não foi uma adaptação ou necessidade de mercado, característica que vimos muitos negócios implantarem ao longo da pandemia, por exemplo.
Na prática, a American Cookies disponibilizava e aprimorava aquilo que era fundamental para os clientes, e a entrega sempre foi um ponto chave.
Receita exclusiva no cookie e também nos negócios
Um dos grandes diferenciais da marca está na sua receita exclusiva com ingredientes selecionados e produtos artesanais. Isso significa que não existe nenhum biscoito americano igual ao da American Cookies no mercado, é exclusivo mesmo!
Quer um exemplo? As receitas da American Cookies não contêm margarina, apenas manteiga de leite e nenhum tipo de gordura vegetal.
Além de ser mais saudável, essa substituição garante uma massa mais leve, amanteigada, macia por dentro e muito crocante por fora, característica dos biscoitos da franquia.
Além dos cookies, o catálogo de produtos da marca também conta com cafés, milk shakes, sobremesas, entre outros itens únicos e saborosos.
Números surpreendentes
O que começou apenas como uma curiosidade escalou tanto que hoje é uma das referências no segmento de doces do franchising brasileiro. Em poucos anos no mercado, a American Cookies já soma mais de 50 unidades franqueadas e números que surpreendem:
- Potencial de R$ 1,5 milhão de faturamento anual;
- 15% de margem de lucro;
- Apenas 60 dias para implantação da unidade;
- 24 meses para o retorno do investimento.
- A rede trabalha com dois modelos de negócio: quiosque (com faturamento médio de R$70 mil) e a loja física (com faturamento médio de R$ 90 mil).
Mas não se deixe enganar pela simplicidade operacional: a franquia produz mais de 2 milhões de cookies por ano (cerca de 180 mil toneladas) e ainda possui uma logística própria para transportar cookies em todo o país. Para saber mais sobre a American Cookies e como se tornar um franquead.
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